Глава 1. «Знаки химических элементов. Периодическая таблица Д. И. Менделеева».
§ 4.
Физические явления - основа разделения смесей в химии
Смесь - система, состоящая из двух или нескольких веществ.
Примеры смесей:
воздух, морская вода, почва, вода с песком.
Смеси бывают:
Однородные - отдельные вещества в смеси нельзя увидеть даже с помощью увеличительных приборов.
Примеры:
* раствор соли в воде;
* раствор сахара;
* воздух.
Неоднородные - отдельные части смеси можно различить.
Примеры:
* вода и песок;
* вода и масло;
* железные опилки и песок.
Для разделения смесей используют физические свойства веществ.
Основные способы разделения смесей
1. Отстаивание
Используют, если вещества имеют разную плотность и не растворяются друг в друге.
Пример:
вода + песок.
Песок постепенно оседает на дно.
2. Фильтрование
Смесь пропускают через фильтр.
Жидкость проходит через него, а твёрдые частицы задерживаются.
Пример:
вода + мел.
3. Выпаривание
Используют для выделения растворённого твёрдого вещества из раствора.
Пример:
раствор соли → нагревание → вода испаряется → остаётся соль.
4. Кристаллизация
Из раствора получают твёрдое вещество в форме кристаллов.
5. Разделение с помощью магнита
Используют, если один из компонентов смеси притягивается магнитом.
Пример:
железные опилки + песок.
6. Делительная воронка
Используется для разделения несмешивающихся жидкостей с разной плотностью.
Пример:
вода + масло.
Важно
При разделении смеси новые вещества не образуются.
Поэтому разделение смесей относится к физическим явлениям.
Примеры смесей:
воздух, морская вода, почва, вода с песком.
Смеси бывают:
Однородные - отдельные вещества в смеси нельзя увидеть даже с помощью увеличительных приборов.
Примеры:
* раствор соли в воде;
* раствор сахара;
* воздух.
Неоднородные - отдельные части смеси можно различить.
Примеры:
* вода и песок;
* вода и масло;
* железные опилки и песок.
Для разделения смесей используют физические свойства веществ.
Основные способы разделения смесей
1. Отстаивание
Используют, если вещества имеют разную плотность и не растворяются друг в друге.
Пример:
вода + песок.
Песок постепенно оседает на дно.
2. Фильтрование
Смесь пропускают через фильтр.
Жидкость проходит через него, а твёрдые частицы задерживаются.
Пример:
вода + мел.
3. Выпаривание
Используют для выделения растворённого твёрдого вещества из раствора.
Пример:
раствор соли → нагревание → вода испаряется → остаётся соль.
4. Кристаллизация
Из раствора получают твёрдое вещество в форме кристаллов.
5. Разделение с помощью магнита
Используют, если один из компонентов смеси притягивается магнитом.
Пример:
железные опилки + песок.
6. Делительная воронка
Используется для разделения несмешивающихся жидкостей с разной плотностью.
Пример:
вода + масло.
Важно
При разделении смеси новые вещества не образуются.
Поэтому разделение смесей относится к физическим явлениям.
Вопросы и задания
- Вопросы
1. Что называют смесью?
2. Чем однородная смесь отличается от неоднородной?
3. Приведите два примера однородных смесей.
4. Приведите два примера неоднородных смесей.
Задания
5. Какой способ разделения следует использовать для смеси воды и песка?
6. Как получить поваренную соль из её раствора в воде?
7. Каким способом можно разделить железные опилки и песок?
8. Как можно разделить смесь воды и растительного масла?
9. Определите, какие смеси являются однородными, а какие неоднородными: